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■野菜フライのライスバーガー
こんがりと焼き上げたごはんで、野菜フライを挟んだライスバーガーです。【材料】(2人前)
ごはん 350g
野菜フライ 2枚
フリルレタス 2枚
目玉焼き 2個分
塩 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
マヨネーズ 少々【作り方】(10分)
1 ごはん、塩、片栗粉を混ぜ合わせ、4等分にし、それぞれ直径8程の円形にする。
2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を両面こんがりと焼く。
3 野菜フライは、トースターで温める。
4 2にマヨネーズを塗り、フリルレタス、野菜フライ、目玉焼きをのせてサンドする。
★ごはんは、ラップに包むときれいに成形しやすくなります。