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■ 伝統 鱧入ひら天と大根の煮物
味が染みたひら天と大根の定番煮物です。
しっかりとした食感のひら天は煮物にしてもおいしくお召し上がりいただけます。【材料】(2人前)
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伝統 鱧入ひら天 1パック
大根 100g程度
サラダ油 小さじ2A 水 200ml
A 顆粒だし 小さじ1/2
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
白いりごま お好みで
ーーーーーーーーーーーーーーー【作り方】(15分)
① 大根は厚さ1cm程度の半月切りにしてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600w)で2分加熱します。
ひら天は半分に切っておきます。
② 鍋にサラダ油を熱し、大根に油がまわるまで炒めてからひら天とAを加え、3分程度加熱します。
③ 手順2にみりんとしょうゆを加え、大根がやわらかくなるまで加熱し、器に盛り付けます。
④ 手順3に白いりごまをかけたら完成です。



