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■ うずら巻と大根の煮物
おでんだねで人気のうずら巻と大根の定番煮物です。
卵を用意しなくても、うずら巻で満足感◎味が染みた大根との相性も抜群です。【材料】(2人前)
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うずら巻 1パック
大根 100g程度
さやいんげん 3本
サラダ油 小さじ2A 水 200ml
A 顆粒だし 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ2
A 酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーー【作り方】(15分)
① 大根は厚さ1cm程度の半月切りにしてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600w)で2分加熱します。
さやいんげんは食べやすい長さに切っておきます。
② 鍋にサラダ油を熱し、大根に油がまわるまで炒めてからうずら巻とAを加え、3分程度加熱します。
③ 手順2にみりんとしょうゆを加え、大根がやわらかくなるまで加熱します。
④ 手順3にさやいんげんを加え、1分程度加熱したら完成です。



