豆乳揚げだし

おすすめレシピ

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  ■豆乳揚げだしの梅きゅう和え
  豆乳揚げだしをそのまま食べる人におすすめアレンジメニュー。
  あと1品プラスで食卓充実！うどんや素麺に乗せても美味しくいただけます。

  【材料】（2人前）
  豆乳揚げだし　2個
  きゅうり　　　1/3本
  梅干し　　　　1個
  A ぽん酢　　　大さじ1
  A ごま油　　　小さじ1
  白いりごま　　お好みで

  【作り方】（6分）
  1 きゅうりは薄い半月切りにします。梅干しは叩いてペースト状にします。
  2 ボウルに手順1・Aを入れて混ぜ合わせます。
  3 器に豆乳揚げだしをのせ、手順2をのせ、お好みで白いりごまをちらせば完成です。

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  ■豆乳揚げだしのさっぱり漬け
  火を使わない、かけてのせるだけメニュー！
  食欲のない時にもおすすめ、さっぱりおかずです。

  【材料】（2人前）
  豆乳揚げだし　　　　 1パック
  青じそ　　　　　　　 2〜3枚
  みょうが　　　　　　 1本
  A 市販の「調味酢」　 大さじ3
  A 麺つゆ（2倍濃縮）　大さじ1
  ごま油　　　　　　　 小さじ1
  白いりごま　　　　　 お好みで

  【作り方】（5分）
  1 豆乳揚げだしは4等分します。青じそは千切り、みょうがは薄い輪切りにします。
  2 器に豆乳揚げだしを入れ、Aをかけます。その上からみょうが・青じそをちらします。
  3 ごま油・白いりごまをかければ完成です。

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  ■レンジでらくらく！豆乳揚げだしの旬の野菜スープ
  春キャベツと新玉ねぎの甘さが優しいスープがあるだけで食卓充実の1品です。
  春先の冷えが残る時や、エアコンで体が冷えた時に「ほっ」と出来るメニューです。

  【材料】（1人前）
  豆乳揚げだし　　　1個
  にんじん　　　　　20g
  キャベツ　　　　　1枚
  玉ねぎ　　　　　　20g
  水　　　　　　　　150ml
  顆粒コンソメ　　　小さじ1
  粗挽き黒こしょう　少々

  【作り方】（10分）
  1 豆乳揚げだしは1cm角に切ります。にんじんは皮をむいて薄い扇切りにします。キャベツは一口大に切り、芯の部分は薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  2 耐熱容器に全材料を入れ、ふんわりラップをしたら電子レンジ(600w)で3分加熱します。
  ※加熱時間は要調整。延長する場合は10秒ずつします。
  3 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかければ完成です。

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  ■豆乳揚げだしのケチャップチーズトースト
  お子さんも好きなケチャップとチーズ味のトースト。手軽にたんぱく質が摂れるので、忙しい朝におすすめです。

  【材料】（2人前）
  豆乳揚げだし　　1パック
  食パン　　　　　2枚
  ケチャップ　　　適量
  とろけるチーズ　適量

  【作り方】（5分）
  1 豆乳揚げだしをスライスします。
  2 食パンにケチャップを塗り、その上に手順1を並べます。
  3 とろけるチーズをお好み量をのせてトーストします。
  4 チーズが溶けて、焼き目が付いたら完成です。